עוגת טורט

זאת עוגת בסיס שמתאימה במיוחד לקישוט ולציפוי! בתמונה המצורפת רואים חצי עוגת קומותיים שהכנתי לכבוד חצי שנה לנישואי הבן שלי. אך העוגה טעימה ביותר גם כשהיא פשוטה בלי ציפוי קרם, במיוחד עם כוס קפה.

למרבה השמחה היא קלה מאד להכנה ואין צורך להפריד ביצים כמו שמקובל בהכנת עוגות טורט. לשם השגת הנפח והמרקם הקליל מקציפים את הביצים השלמות במשך 10 דקות, מומלץ להשתמש במיקסר עומד אך לא חייבים. במשך זמן זה מכינים את שאר המרכיבים ואז מוסיפים אותם אחד לאחר השני וצ'יק צ'ק מכניסים לתנור.

תודה רבה לגיסתי אסתי על המתכון המשובח!

מרכיבים

• 6 ביצים
• 1/4 1 כוסות סוכר
• 1 סוכר וניל
• 1/2 כוס מיץ תפוזים
• 1/2 כוס סודה
• 3/8 כוס שמן
• 1/4 2 כוסות קמח
• 1 אבקת אפיה

הוראות הכנה

1. לחמם תנור לחום בינוני.
2. בקערה הגדולה של המיקסר מקציפים את הביצים למשך 10 דקות. במשך זמן זה מוסיפים בהדרגה את הסוכר וסוכר וניל.
3. לערבב את הנוזלים. להוריד את מהירות הערבוב לנמוכה. להוסיף את הנוזלים בזרם דק.
4. לערבב את הקמח ואבקת האפיה ולהוסיף בהדרגה.
5. לצקת לתבנית משומנת בצורה הרצויה והמצויה.
6. לאפות עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא נקי. אפשר להתחיל לבדוק אחרי 40 דקות.