עוגה בשני צבעים

זהו מתכון לעוגה שמכינים בתבנית אפיה עגולה מקושטת או בסיר פלא. כדי לאפשר הוצאה קלה של העוגה מהתבנית אני מרססת את התבנית בספריי שמן מעורב בקמח מיוחד לאפיה. בהעדר הספריי הנ"ל אפשר למרוח מרגרינה על הדפנות ולזרות מעט קמח.

מרכיבים

• 1 כוס שמן
• 1/2 1 כוסות סוכר
• 3 ביצים
• 3 כוסות קמח
• 1/2 1 כפיות אבקת אפיה
• 1/2 1 כפיות סודה לשתיה
• 1/4 כפית מלח
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס מים
• 3/4 כוס סירופ שוקולד

הוראות הכנה

1. מחממים את התנור ל-180°.
2. בקערה קטנה מערבבים את הקמח, אבקת האפיה, הסודה לשתיה והמלח.
3. בקערה גדולה מערבלים את השמן והסוכר כשתי דקות לקבלת תערובת אוורירית.
4. מוסיפים את הביצים אחת אחרי השניה, מערבלים אחרי כל ביצה. מוסיפים את הווניל.
5. מוסיפים את תערובת הקמח לסרוגין עם המים, מתחילים ומסיימים עם תערובת הקמח.
6. יוצקים כ-2/3 מן העיסה לתבנית.
7. ל-1/3 הנותר מן העיסה מוסיפים סירופ שוקולד. יוצקים מעל העיסה בתבנית, יש להשתדל לפזר את תערובת השוקולד באופן שווה בתבנית .
8. אופים כשעה עד שקיסם הננעץ במרכזה של העוגה יוצא נקי. לא לאפות יתר על המידה.
9. נותנים לעוגה להצטנן בתבנית כ-20 דקות ואז הופכים מעל צלחת הגשה. מומלץ לוודא שהעוגה לא דבוקה לדפנות, אני תמיד מקפיצה קלות את העוגה בתבנית כדי לשחרר אותה ממלתעות התבנית. לצנן היטב לפני שמכסים.