עוגיות שוקולד צ'יפס

עוגיות שוקולד צ'יפס

רבים הם המתכונים לעוגיות שוקולד צ'יפס! אני אוהבת את העוגיות האלה כשהן שטוחות, שחומות ופריכות מאד. לאחר נסיונות רבים גיליתי את הסוד – לחמם את המרגרינה במיקרוגל לדקה. כמו כן מומלץ להשתמש בסוכר חום מהסוג הדביק (לא זה היבש שנשפך בקלות). אני אוהבת להשאיר את העוגיות בתנור לעוד 3-2 דקות כדי שיהיו שחומות במיוחד.

חומרים

  • 200 גר' מרגרינה
  • 3/4 כוס סוכר לבן
  • 3/4 סוכר חום
  • 2 ביצים
  • 1 סוכר וניל
  • 1/4 2 כוסות קמח
  • 1 כפית סודה לשתיה
  • 1/2 כפית מלח
  • 2 כוסות שוקולד צ'יפס

הוראות הכנה

  1. לחמם את התנור ל-190°.
  2. לחתוך את המרגרינה לחתיכות ולשים בכלי חסין מיקרוגל. לחמם כדקה עד להמסה חלקית של המרגרינה.
  3. להוסיף את הסוכרים. לערבב במיקסר עד שהתערובת הופכת קלילה ותפוחה.
  4. להוסיף את הביצים בזו אחר זו. להוסיף את הסוכר וניל.
  5. להוסיף את הקמח, סודה לשתיה ומלח. לערבב היטב עד שכל הקמח נבלע בתערובת.
  6. להוסיף את השוקולד צ'יפס ולערבב.
  7. בעזרת כף קפיצית לעוגיות – או בעזרת שתי כפיות – ליצור כדורים ולשים בתבנית שטוחה במרחק של כ-7 סנטימטר אחד מהשני.
  8. לאפות כ-15 דקות (או פחות אם אתם אוהבים את העוגיות בהירות יותר). לקרר בתבנית מספר דקות ואז להוציא מהתבנית ולשים על רשת עד לצינון מלא.